Tynaarlo
Onderzoeksbedrijf CarbExplore Research krijgt € 50.000 subsidie voor de oprichting van een platform voor enzymtechnologie. Enzymen zijn eiwitten die een chemische reactie in of buiten een cel kunnen opwekken. Het platform onderzoekt enzymen voor het ontwikkelen van gezondere voedingsmiddelen.
Door de ontwikkeling van gezondere voedingsmiddelen draagt de enzymtechnologie bij aan de gezondheid van Noord-Nederland. Deze voedingsmiddelen hebben minder calorieën en koolhydraten, waardoor er minder kans is op ziektes als diabetes en obesitas.
